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Porritiello Rame dal 1934 Napoli | Carrettini-Banchi-Gazebi
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Show Cooking / Carrettini - Banchi - Gazebi

Show Cooking

Novità Show Cooking 2014 Diventato un fenomeno diffuso e molto apprezzato dai nostri clienti, lo “Show Cooking” rappresenta l’ultima novità del momento, in cui ogni Chef si esibisce in una performance di Cucina Live, preparando piatti semplici o elaborati: veri e propri “artisti” della gastronomia presentano la loro cucina eseguendo piatti e ricette, insieme al pubblico. Questa simpatica trovata diventa un divertente modo per abbinare il piacere del cibo ad un vero e proprio spettacolo di alta cucina per gli invitati. Da questa nuova tendenza, abbiamo cercato di realizzare qualcosa che rendesse pratico il concetto di “cotto e mangiato”, qui di seguito tutta la nostra gamma di “Banchi – Gazebi e Carrettini”, e come ultima novità, i semplici ma eleganti “Fornelloni da tavolo per Buffet”.

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Fornellini da tavolo

Piani Cottura da tavolo per Buffet

Basterà un piano d’appoggio, una bella tovaglia, per poggiare l’elegantissimo Fornellone per Buffet e arricchire così le vostre sale/giardini. Un’idea semplice e innovativa, che impreziosirà la Vostra buona cucina. I Fornelloni, lavorati completamente a mano, sono dotati di tutte le norme di sicurezza, quale la termocoppia, valvola di sicurezza, e possono essere realizzati : A un fuoco o due fuochi, disponibili in rame e acciaio Inox, o interamente in acciaio Inox a scelta tra satinato o rosettato. E’ inoltre possibile avere la comodissima FRIGGITORIA TONDA DA BUFFET, stesse dimensioni del fornellone da tavolo ma, con in più una doppia camera di isolamento, per evitare surriscaldamento dell’attrezzatutra, dotato inoltre di pentola in Acciaio Inox da lt 22. Alimentazione a Gpl. Possibilità di personalizzazione.

  • Dimensione Fornellone 1 fuoco: cm 80x70x27h
  • Dimensione Fornellone 2 fuochi: cm 110x75x27h

Collezione Banco Friggitorìa mobile Tondo

La velocità di esecuzione di questo banco, la sua semplicità e la sicurezza d’uso lo rendono indispensabile nei momenti di maggior lavoro, aggiungendo alla praticità un tocco di eleganza. La sua accensione è automatizzata ed è dotato di regolatore di fiamma. Maneggevolissimo, ideale per catering e street food, o chiunque abbia bisogno di spostarlo frequentemente da un posto a un altro. Inoltre, l’apparecchio è dotato di una valvola di sicurezza che blocca l’erogazione di gas in caso di eventuali fuoriuscite. Alimentazione a Gpl.

  • Possibilità di personalizzazione con logo della struttura alla quale è indirizzato.
  • Disponibile anche interamente in Acciaio Inox satinato o rosettato.

Dimens. tot. Banco cm 80 x 90 h Dimensione pentola: lt 22, cm 48x37x19h

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Collezione Banco mobile con Tettoia Friggitorìa

La Friggitoria su rotelle con tettoia apre un nuovo capitolo nel campo delle friggitrici. Costruito interamente in acciaio Inox con un purissimo rivestimento in rame martellato e finiture in ottone spazzolato, sue vittime predilette saranno zeppoline, fritto misto, ma anche piatti come zuppa di cozze, polipo alla luciana,o primi piatti, sarà poi la fantasia dello chef a fare tutto il resto… Dotato di accensione automatizzata, regolatore di fiamma, e struttura di rivestimento intorno alla fiamma, che vi permetterà di cuocere le vostre pietanze in situazioni ottimali anche in caso di forte vento. La sua semplicità e la sicurezza d’uso lo rendono indispensabile nei momenti di maggior lavoro, aggiungendo alla praticità un tocco di eleganza. Inoltre, l’apparecchio possiede una valvola di sicurezza con termocoppia, che blocca l’erogazione di gas in caso di eventuali fuoriuscite. Maneggevolissimo, ideale per catering e street food, o chiunque abbia bisogno di spostarlo frequentemente da un posto a un altro,. Alimentazione a Gpl.

  • Possibilità di personalizzazione con logo della struttura alla quale è indirizzato.
  • Disponibile anche interamente in Acciaio Inox satinato o rosettato.
  • Possibilità di aggiungere n°1 aspiratore da incasso con filtri intercambiabili a carboni attivi marchio Faber, per eliminare odori in eccesso.

Dimensione pentola: lt 22, cm 48x37x19h
Dimens. tot. Banco cm 80x70x220

Collezione Banco mobile con Tettoia Friggitorìa + Piano Cottura a 1 F

La nostra friggitrice è stata lavorata e curata in ogni dettaglio dalle mani dei nostri sapienti artigiani, veri e propri maestri d’arte specializzati nella lavorazione e nell’incisione dello sbalzo a mano. Stessa concezione del banco mobile friggitoria, ma con in più un piano cottura Electrolux a ghiera grande ad un fuoco, così, non solo il Banco si potrà usare come friggitoria, ma anche come bollitore per pasta o semplicemente per spadellare a vista. Alimentazione a Gpl.

  • Possibilità di personalizzazione con logo della struttura alla quale è indirizzato.
  • Disponibile anche interamente in Acciaio Inox satinato o rosettato.
  • Possibilità di aggiungere n°1 aspiratore da incasso con filtri intercambiabili a carboni attivi marchio Faber, per eliminare odori in eccesso.

Dimensione pentola: lt 22, cm 48x37x19h
Dimens. tot. Banco cm 100 x 65 x 220 h

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Collezione Banco Mobile con Tettoia Braceria

Stessa concezione del carretto friggitoria, interamente lavorato a mano, su rotelle e quindi amovibile, dotato di barbecue professionale per offrire prestazioni superiori che durano nel tempo, con un purissimo rivestimento in rame martellato e finiture in ottone spazzolato. Il Barbecue professionale è interamente in acciaio inox, con griglia a fuoco vivo con diffusore di calore avente n° 4 bruciatori (4 kw cad.) a tubolari, con relative termocoppie ad accensione automatizzata e regolatore di fiamma. Inoltre, per una perfetta igiene e pulizia, il barbecue è dotato di grondaia interna per lo scolo dei grassi e il vassoio raccogli grassi. In brevissimo tempo le piastre raggiungono elevate temperature,infatti il fuoco riscalda direttamente la griglia attraverso i diffusori per l’omogenea distribuzione del calore, si potrà quindi avere una cottura rapida e omogenea, in brevissimo tempo.Inoltre, l’apparecchio possiede una valvola di sicurezza con termocoppia, che blocca l’erogazione di gas in caso di eventuali fuoriuscite. Alimentazione a Gpl.

  • Possibilità di personalizzazione con logo della struttura alla quale è indirizzato.
  • Disponibile anche interamente in acciaio Inox satinato o rosettato.
  • Possibilità di aggiungere n°1 aspiratore da incasso con filtri intercambiabili a carboni attivi marchio Faber, per eliminare odori in eccesso.

Dimensione Griglie Braceria: cm 75×45
Dimensioni tot. Banco cm 100 x 80 x 220 h

Collezione Banco Mobile con Tettoia Braceria + Piano Cottura 1 f

Vedi Descrizione Banco Mobile con Tettoia Braceria, più un piano cottura Electrolux a ghiera grande ad un fuoco , per cuocere salsine o per proporre all’occorrenza una frittura a vista. Alimentazione a Gpl.

  • Possibilità di personalizzazione con logo della struttura alla quale è indirizzato.
  • Disponibile anche interamente in acciaio Inox satinato o rosettato
  • Possibilità di aggiungere n°1 aspiratore da incasso con filtri intercambiabili a carboni attivi marchio Faber, per eliminare odori in eccesso.

Dimensione Griglie Braceria: cm 75×45
Dimensioni tot. Banco cm 130 x 90 x 220 h

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Collezione Excelsior

Gazebo Excelsior Mobile Doppia Friggitoria + Piano cottura 1 fuoco centrale

E per i clienti più esigenti, proponiamo un banco avente 2 pentole per la friggitoria da incasso, più un piano cottura Electrolux a ghiera grande ad un fuoco, così, non solo il Banco si potrà usare come massiccia friggitoria, ma anche come bollitore per primi piatti o semplicemente per spadellare a vista. Questo straordinario gazebo si mostra come un cokctail di eleganza e funzionalità, binomi che riconducono alla raffinatezza e al buon gusto, il continuo interesse verso l’accuratezza del dettaglio mantenendo comunque una sua funzionalità semplice e pratica. I Gazebi Excelsior, si differenziano dai banchi sopra descritti, per la loro totale lavorazione artigianale, fatta da fregi, cornici e decorazioni eseguite con tecnica di sbalzo ad alto rilievo, rigorosamente fatto a mano. Inoltre, sono forniti di illuminazione, dotato di 2 lanterne in rame con relativo impianto elettrico a norma Cee, che all’ occorrenza può diventare un alimentatore di corrente per qualsiasi altra attrezzatura ausiliare. La sua accensione è automatizzata ed è inoltre dotato di regolatore di fiamma. Inoltre, l’apparecchio possiede una valvola di sicurezza con termocoppia, che blocca l’erogazione di gas in caso di eventuali fuoriuscite. Alimentazione a Gpl

  • Possibilità di personalizzazione con logo della struttura alla quale è indirizzato.
  • Disponibile anche interamente in acciaio Inox satinato o rosettato
  • Possibilità di aggiungere n°2 aspiratori da incasso con filtri intercambiabili a carboni attivi marchio Faber, per eliminare odori in eccesso.

Dimensioni pentole: lt 22 cad., cm 48x37x19h
Dimensioni tot. Banco cm 220 x 110 x 240 h

Collezione Excelsior

Gazebo Excelsior Mobile 1 Friggitoria + 1 Braceria

Studiato per chi ha la necessità di proporre uno Show cooking vario, che vuole stupire il pubblico con una frittura e/o una grigliata a vista. Il Barbecue è interamente in Acciaio Inox, con griglia a fuoco vivo con diffusore di calore avente n° 4 bruciatori (4 kw cad.) a tubolari, con relative termocoppie ad accensione automatizzata, inoltre, per una perfetta igiene e pulizia, il barbecue è dotato di grondaia per lo scolo grassi interna e il vassoio raccogli grassi. In brevissimo tempo le piastre raggiungono elevate temperature,infatti il fuoco riscalda direttamente la griglia attraverso i diffusori per l’omogenea distribuzione del calore si potrà quindi avere una cottura rapida e omogenea, in brevissimo tempo.La sua accensione è automatizzata è inoltre dotato di regolatore di fiamma. Inoltre, l’apparecchio possiede una valvola di sicurezza con termocoppia, che blocca l’erogazione di gas in caso di eventuali fuoriuscite. Alimentazione a Gpl
  • Possibilità di personalizzazione con logo della struttura alla quale è indirizzato.
  • Disponibile anche interamente in acciaio Inox satinato o rosettato
  • Possibilità di aggiungere n°2 aspiratori da incasso con filtri intercambiabili a carboni attivi marchio Faber, per eliminare odori in eccesso.

Dimensione pentola: lt 22, cm 48x37x19h Dimensione Griglie Braceria: cm 75×45 Dimens. tot. Banco cm 220 x 110 x 240 h

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Collezione Imperial

Gazebo Excelsior Mobile Doppia Friggitoria + 1 Braceria

L’ esclusiovo Gazebo Gigante a tre fuochi in Rame e Acciaio Inox, è la soluzione ideale per locali importanti e maestosi , che non vogliono farsi mancare niente. La scelta ideale per chi deve servire diverse pietanze a un consistente pubblico.La nostra friggitrice è stata lavorata e curata in ogni dettaglio dalle mani dei nostri sapienti artigiani, che rifiniscono il pezzo in ogni sua sfaccettatura, a suon di martello e arte, con una lavorazione attenta e meticolosa da garantire la qualità di un prodotto capace di suggestioni antiche e prestazioni sorprendenti. Il Barbecue è interamente in acciaio inox, con griglia a fuoco vivo con diffusore di calore avente n° 4 bruciatori (4 kw cad.) a tubolari, con relative termooppie ad accensione automatizzata, inoltre, per una perfetta igiene e pulizia, il barbecue è dotato di grondaia per lo scolo grassi interna, e il vassoio raccogli grassi. In brevissimo tempo le piastre raggiungono elevate temperature, infatti il fuoco riscalda direttamente la griglia attraverso i diffusori per l’omogenea distribuzione del calore si potrà quindi avere una cottura rapida e omogenea, in brevissimo tempo. La sua accensione è automatizzata è inoltre dotato di regolatore di fiamma. Inoltre, l’apparecchio possiede una valvola di sicurezza con termocoppia, che blocca l’erogazione di gas in caso di eventuali fuoriuscite.

  • Possibilità di personalizzazione con logo della struttura alla quale è indirizzato.
  • Disponibile anche interamente in acciaio Inox satinato o rosettato.
  • Possibilità di aggiungere n°2 aspiratori da incasso con filtri intercambiabili a carboni attivi marchio Faber, per eliminare odori in eccesso.

Dimensione pentole: lt 22 cad., cm 48x37x19h
Dimensione Griglie Braceria: cm 75×45
Dimens. tot. Banco cm 320 x 115 x 240 h

Barca in Acciaio Inox da Buffet

Tra le tante novità proposte, ecco un prodotto davvero unico ed elegante nel suo genere.Si tratta di una barca completamente in Acciaio Inox Aisi 316 per alimenti, con vaschette contenitrici porta frutti di mare per cerimonie ed eventi. L’ elegantissima Barca in Acciaio Inox, è stata realizzata dalla maestria dei nostri Artigiani che punto per punto hanno giornalmente contribuito affinchè il risultato diventasse un vero e proprio capolavoro, rigorosamente Made in Napoli, e impreziosita con rifiniture di Alto Artigianato Artistico. Questa splendida barca nasce come vetrina espositiva di crostacei e molluschi, ostriche e polpi…La barca è studiata per riporre letto di ghiaccio, dotata di foro per lo scorrimento e relative bacinelle sottostanti di raccolta di liquidi. La nostra barca contribuirà a dare un tocco di eleganza, raffinatezza, innovazione e freschezza diventando un inseparabile complemento di arredo.
Dimensioni Barca: cm 170x65x165h
barca
OSTRICA

Ostrica

L’Esclusiva ostrica Giagante, realizzata rigirosamente in maniera artigianale in Polistirolo Espanso Resinato, darà, con un minimo investimento, eleganza ai Vostri Buffet.
Per gli eventi odierni, l’angolo dell’ostrica è un corner che non può assolutamente mancare, per questo motivo abbiamo ideato qualcosa di meno impegnativo e più pratico della barca in Acciaio, ma che comunque si presentasse sfiziosa, elegante, originale e innovativa e che effettivamente fosse di grande ausilio durante il servizio delle ostriche, da qui nasce l’idea dell’Ostrica Gigante, quindi abbiamo pensato: quale altro miglior modo di servire le ostriche in un Buffet, se non all’interno di un’ostrica gigante scolpita a mano?
L’ostrica inoltre, la potrete usare non solo per l’esposizione delle ostriche, ma anche dei frutti di mare, dei crudi, o addirittura potrebbe essere considerata anche un grande vassoio dove apporre le Vostre fritture di mare, cucinate all’interno dei nostri Banchetti o delle Vostre friggitrici.
Come tutti i prodotti della gamma Show Cooking ideata dalla Porritiello Rame e Acciaio, anche l’ostrica gigante è interamente realizzata e scolpita a mano.

Carretto Gelati

Da alcuni anni, la Porritiello Rame si è specializzata nella produzione di eleganti Carretti Gelati, interamente lavorati a mano e personalizzati con tettoia. Essendo un articolo sempre più richiesto da Ristoranti, Ville Ricevimento e Catering, la Porritiello Rame e Acciaio ha cercato col tempo di ampliare la gamma di produzione per quanto riguarda il carretto gelati, e, ad oggi può proporvi i seguenti modelli:

  • Art. 02334 Carretto Gelati refrigerato in Rame e Acciaio Inox a n° 2 Vaschette + 1 sorbettiera
  • Art. 02332 Carretto Gelati refrigerato in Rame e Acciaio Inox a n° 4 Vaschette
  • Art. 02331 Carretto Gelati refrigerato in Rame e Acciaio Inox a n° 6 Vaschette

Qualora ci sia l’esigenza di sporzionare gelato solo per un breve momento della giornata, è possibile ordinare il carretto Gelati NON refrigerato, e quindi, eliminare il costo della refrigerazione. Su ogni banchetto è incluso:

  • N° 1 ripiano d’appoggio in Acciaio Inox
  • N° 1 Illuminazione con lanterna in rame centrale
  • N° 1 Targa in rame incisa a mano “Gelateria”

Personalizzabile su richiesta con Vostro Logo.

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